토끼의 먹이는 계절과 환경에 따라 다양하게 변화한다. 봄과 여름에는 신선한 풀, 어린 잎, 꽃을 즐겨 먹으며, 가을에는 씨앗과 나뭇잎, 뿌리를 섭취해 겨울을 대비한다. 눈이 덮인 겨울에는 나무 껍질, 마른 풀, 저장해둔 식물 뿌리를 먹으며 생존한다. 토끼는 소화 효율을 높이기 위해 한 번 배설한 변을 다시 먹는 ‘식분’ 행동을 한다. 이를 통해 비타민과 영양소를 재흡수하며, 혹독한 환경에서도 에너지를 유지한다. 이런 섬세한 식습관은 토끼가 다양한 서식지에서 살아남는 핵심 전략이다.